Diplômé en chirurgie générale en Grèce en 2014, le Dr Karentzos a pu obtenir une expérience et savoir médical multinationaux, ayant exercé la chirurgie dans plusieurs hôpitaux reconnus en France, au Royaume-Uni et en Suisse.
Convaincu par l’importance de la formation continue, il a aussi effectué un MSc sur la Méthodologie de la Recherche Médicale et il suit activement des cours de formation postgrade (diplômes ATLS, DSTC parmi d’autres) et des congrès afin de perfectionner ses aptitudes médicales et chirurgicales.
En 2020 il est parti au Royaume-Uni pour effectuer une formation approfondie en chirurgie du tube digestif haut. Ce fellowship accrédité par le Collège Royal des Chirurgiens de l’Angleterre lui a permis de maîtriser la prise en charge des pathologies chirurgicales bénignes de l’œsophage et de l’estomac ainsi que l’exploration laparoscopique du cholédoque.
Depuis mai 2021 et pour une durée d’un an il a occupé le poste de chef de clinique au service de chirurgie générale à l’hôpital cantonal de Fribourg et depuis mai 2022 et pour une durée d’un an également, il a travaillé en tant que chef de clinique au service de chirurgie pédiatrique des HUG, cette dernière lui ayant donné l’opportunité de se familiariser et de développer ses aptitudes chirurgicales également sur certaines pathologies chirurgicales proprement pédiatriques.
En mai 2023 il a commencé une activité professionnelle en pratique indépendante.